Fakta-Fakta Unik Dan Menarik Perihal Terong

Fakta-fakta unik dan menarik ihwal Terong -  Kebanyakan orang menyampaikan jika Terong merupakan masakan kampung yang tidak ada manfaatnya, sehingga tidak terlalu menjadi masakan yang digemari. Namun kini terong sudah naik kelas, dan sudah digemari. Terong mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan.

 

Terong merupakan tanaman jenis perdu yang umumnya setahun (annual). Terong yang merupakan famili solanaceae atau nama latinnya solanum melongena.  Terong sanggup tumbuh dengan baik pada ketinggian hingga 1.200 meter di atas permukaan laut. Tinggi pohon terung 40-150 cm, mempunyai daun dengan ukuran panjang 10- 20 cm dan lebar 5-10 cm, bunga berwarna putih hingga ungu dengan lima mahkota bunga. Berbagai varietas terong tersebar luas di dunai, perbedaannya terletak pada bentuk, ukuran, dan warnanya. Terong merupakan jenis tanaman yang mempunyai kedekatan dengan tanaman kentang, tomat, dan paprika. Buahnya biasanya dijadikan sayur-sayuran yang bernilai gizi tinggi (Foodreference, 2010).

Sejarah terong :

Terong merupakan tanaman orisinil daerah tropis yang diduga berasal dari Asia terutaman India dan Birma. Keterangan lain mengungkapkan bahwa sumber genetik (plasma nutfah) terong diketemukan pula di Afrika antara lain S.macrocarpon L. atau kini disebut terong engkol (Rukmana, 1995). Terong sanggup tumbuh dengan baik pada ketinggian hingga 1.200 meter di atas permukaan laut. Karena daerah penyebarannya sangat luas, sebutan untuk terong sangat beraneka ragam, yaitu eggplant, gardenegg, melongene, eierplant atau eirefrunch (Astawan, 2009).

Asal-usul budidayanya berada di belahan selatan dan timur Asia semenjak zaman prasejarah, tetapi gres dikenal di dunia Barat tidak lebih awal dari sekitar tahun 1500. Catatan tertulis yang pertama ihwal terong dijumpai dalam Qi min yao shu, sebuah karya pertanian Tiongkok Kuno yang ditulis pada tahun 544. Banyaknya nama bahasa Arab dan Afrika Utara untuk terong serta kurangnya nama Yunani dan Romawi menunjukkan bahwa pohon ini dibawa masuk ke dunia melewati daerah Laut Tengah oleh bangsa Arab pada awal kala pertengahan. Nama ilmiahnya, Solanum melongena, berasal dari istilah Arab kala ke-16 untuk sejenis tanaman terong.

Berikut  Fakta-fakta unik dan menarik ihwal terong:

1. Ada banyak Jenisnya

Faktanya Terong tak hanya mempunyai satu jenis, namun banyak jenis. Berikut jenis-jenis terong yang tersebar di dunia :

a. Terong Pipit

Fakta-fakta unik dan menarik ihwal Terong

Biasa disebut terong mini alasannya yaitu ukurannya yang kecil. Bentuknya bulat, selain berwarna hijau ada juga yang berwarna ungu. Umumnya dimakan sebagai lalapan dan biasa terhidang di hidangan masakan Sunda, mirip karedok (pecel dengan sayuran serba mentah).

b. Terong Telunjuk

Fakta-fakta unik dan menarik ihwal Terong

 

Bentuknya panjang mirip telunjuk, dan lazim terdapat di hidangan masakan Sumatera. Misalnya, dimasak untuk bumbu gulai dengan adonan udang atau daging sapi serta di sambal balado, sanggup juga di tumis dengan aksesori tauco.

c. Terong Ungu

Fakta-fakta unik dan menarik ihwal Terong

 

Jenis ini yang paling terkenal dari terong. Bentuknya beragam, ada yang lingkaran dan yang panjang. Jenis terong ungu dengan warna lebih renta dijuluki terung jepang alasannya yaitu sering dipakai pada masakan Jepang, mirip tempura. Selain kering, rasanya juga renyah. Sementara yang warnanya tak terlalu gelap, berkarakter lebih lunak. Ada juga yang berwarna hijau, dan biasa dimasukkan sebagai materi sayur lodeh.

d. Terong Belanda

 

Fakta-fakta unik dan menarik ihwal Terong

Bentuknya lonjong mirip telur namun lebih runcing ujungnya. Daging buahnya mengandung banyak sari buah, rasanya agak asam, berwarna agak hitam hingga kekuning-kuningan, kulit buah tipis. Sewaktu belum matang, warnanya kuning kemudian berkembang menjadi ungu dikala sudah matang. Bijinya lingkaran pipih, tipis, dan keras. Berbeda dengan jenis terong lain, terong belanda ini biasa diolah menjadi jus.

 

e. Terong Putih

Fakta-fakta unik dan menarik ihwal Terong

Jenis terong ini gres terkenal di Indonesia 5 tahun terakhir ini.Secara fisik,terong putih tidak jauh berbeda dengan terong ungu,hanya saja kulitnya berwarna putih, rasanya sedikit manis, tekstur buahnya renyah dan empuk, sehingga sangat cocok  diolah menjadi manisan.Terong putih yang juga dikenal dengan sebutan terong Kania merupakan varietas terong hibrida.Jenis terong ini sanggup tumbuh di lahan dengan ketinggian hingga 1200 m dari permukaan maritim dan sangat cocok dibudidayakan di tanah lempung berpasir,kaya materi organik,subur  dan mempunyai pengairan yang bagus.

Diantara kelebihan terong putih yaitu tingkat produktivitasnya yang relatif tinggi dibandingkan dengan jenis-jenis terong yang lain.Terong putih sangat diminati di pulau Kalimantan.

Dan masih banyak lagi terong lainnya.

2. Manfaat-Manfaat Terong.

Faktanya Terong juga mempunya manfaat-manfaat untuk kesehatan Seperti Menyehatkan Jantung, Membantu otak, Menurunkan berat badan, Membantu pencernaan, Mengontrol kadar gula, Membuat kulit bersinar, Melembabkan kulit kepala

3. Bisa dijadikan Manisan

Faktanya Buah terong tidak hanya yummy dijadikan sayur, tapi juga sanggup dijadikan manisan. Terong yang sering dipakai untuk menciptakan manisan yaitu terong ungu.

Berikut cara menciptakan manisan dari terong.

1. Pilih buah terong yang berkualitas dan basuh bersih
2. Dengan memakai garpu, tusuk-tusuk buah terong dari kedua sisi dengan jarak sekitar 1 cm. Hal ini dilakukan semoga proses pemasakan sanggup meresap masuk ke belahan paling dalam dari buah terong.
3. Setelah itu rendam buah terong dalam larutan kapur (Ca OH) 2) dengan kadar 3 persen selama sekitar 12 jam hingga meresap.
4. Selanjutnya, terong dikeringkan atau dilakukan penirisan, dengan cara diperas untuk mengeluarkan kandungan getahnya maupun air kapurnya.
5. Setelah cukup, terong kemudian dicuci dengan memakai air yang mengalir guna membersihkan sisa-sisa kapur yang masih tersisa.
6. Langkah terakhir yaitu melaksanakan pemasakan. Sebelumnya siapkan sebuah wajan yang berisi larutan gula yang telah dicampur dengan asam sitrat dan essence. Setelah itu masukkan buah terong dan dimasak di atas api yang sedang selama sekitar 2 jam atau hingga airnya habis. Nah, jadinya manisan terong pun sanggup dipotong-potong sesuai harapan dan siap dikonsumsi atau dibungkus untuk dijual.

4. Fakta unik dan menarik lainnya dari terong

- Penggunaannya di dapur orang Asia, gres dimulai sekitar tahun 3, dan “tiba” di Eropa sekitar tahun 1500. Awalnya, orang Eropa menduga terong yaitu buah beracun. Malah, di Amerika Serikat, hingga kala ke 20, terong hanya dipakai sebagai penghias meja.

-  Dari sejarah Cina, diketahui jika terong dipakai untuk mengilatkan gigi mereka.Hasilnya tentu bukan putih higienis ala bintang iklan pasta gigi melainkan agak perak keabu-abuan. Ada-ada saja, ya!

-  Indonesia masuk lima besar produsen terong di dunia, sehabis Cina, India, Mesir, dan Turki.

 

Itulah Fakta-fakta unik dan menarik ihwal Terong, semoga sanggup menambah wawasan dan pengetahuan anda.